Οδηγός καλλιέργειας κρεμμυδιού - αξιοποιήστε στο έπακρο το λίπασμα για την καλλιέργεια του κρεμμυδιού
Το κρεμμύδι (Allium cepa L., από Latin cepa «κρεμμύδι»), γνωστό και ως βολβός κρόμμυου ή με κοινή ονομασία κρεμμύδι, είναι ένα λαχανικό που είναι το πιο ευρέως καλλιεργούμενο είδος του γένους Allium. Στενοί συγγενείς του είναι το σκόρδο, το κοκκάρι, το πράσο, το σχοινόπρασο και το κινέζικο κρεμμύδι.
Αυτό το γένος περιέχει επίσης διάφορα άλλα είδη που αναφέρονται ποικιλοτρόπως ως κρεμμύδια και καλλιεργούνται για φαγητό, όπως το Ιαπωνικό κρεμμύδι (Σίμπουλα) (Allium fistulosum), το Αιγυπτιακό κρεμμύδι (Α. × proliferum) και το κρεμμύδι του Καναδά (Allium canadense). Η ονομασία «άγριο κρεμμύδι» χρησιμοποιείται για αρκετά είδη Allium, αλλά το Α. cepa, είναι το πιο ευρέως γνωστό στη καλλιέργεια. Η προγονική άγρια μορφή του δεν είναι γνωστή, παρόλα αυτά σε κάποιες περιοχές έχει καθιερωθεί και καλλιεργείται. Το κρεμμύδι είναι συνήθως διετές ή πολυετές φυτό, αλλά συνήθως αντιμετωπίζεται ως ετήσιο και συγκομίζεται στην πρώτη του καλλιεργητική περίοδο.
Πηγή: Wikipedia